close
雞蛋豆腐
3顆雞蛋、250g無糖豆漿
1.雞蛋加入豆漿，均勻打散。
2.取一烤模用錫箔紙舖滿內層。
3.將蛋汁倒入烤模。
*可邊倒邊用用篩子過濾蛋汁，成品會較細緻。
4.電鍋內加入2杯水，並加入鐵架，將烤模放入。
5.蓋上蓋子，放一支筷子讓蓋子留空隙，可以讓成品表面光滑。
6.電鍋跳起可用一根筷子插入豆腐再拿起，無沾黏筷子即完成。
*可切小塊食用，吃不完放冷藏，要吃之前可再蒸熱，兩天內完食。
*1歲以上寶寶或大人要吃可以在蛋液中加少許鹽巴。
*成品可沾地瓜粉去炸，是很好吃的雞蛋豆腐。
*這做起來口感比較紮實一點點，喜歡嫩一點的可以改兩顆蛋哦～
*用烘培紙取代錫箔紙會比較好脫模。
*沒有烤模可以用耐熱玻璃器皿。
全站熱搜
留言列表
